Las lluvias primaverales salvan los cereales

Las lluvias del pasado mes de marzo salvan la campaña a los cerealistas en buena parte de España, incluido el Mediterráneo. Después de tres campañas con rendimiento cero por la sequía, los productores de cereales de la Comunitat Valenciana tendrán por fin una producción que vuelve a la normalidad. En 2025, se prevé que la producción de cereales en España sea de 17,9 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 123,29% con respecto a la campaña anterior, según las previsiones de la patronal de comerciantes mayoristas Accoe. La siembra de cereales de invierno ha aumentado un 1% en España en 2025.

Unión de Uniones pone en evidencia que los precios del trigo y la cebada están entre un 40 %-45 % por debajo de los que había cuando estalló el conflicto en Ucrania, mientras que en este mismo tiempo los consumidores pagan el precio del pan un 19 % más caro. Igualmente, la bajada del cereal no se ha repercutido en el precio de los piensos, que, pese a haberse reducido también, lo han hecho en un 10 %-15 % menos.

En los últimos años, España ha pasado de importar desde Ucrania unos 3 millones de toneladas anuales, a más de 10 millones de toneladas en 2024 gracias a los beneficios arancelarios concedidos a dicho país por la UE. Como en otros sectores, el caballo de batalla son también los costes de producción, que siguen encareciéndose. Los abonos nitrogenados, de amplio uso en este sector, han aumentado también un 40 % en apenas 6 meses, situación que puede agravarse con la imposición de aranceles a la compra de abonos procedentes de Rusia y Bielorrusia.

La Unió Llauradora ha realizado un recorrido por las zonas productoras cerealistas y los campos da gusto verlos, pues de no tener prácticamente cosecha en la pasada campaña, un 10% a lo sumo, se ha pasado a una producción normal e incluso más alta. La cosecha se recogerá en apenas unas semanas aunque dependerá de la ola de calor de los próximos días, que podría adelantar la recolección. 

Precios por los suelos

Los buenos datos de la cosecha de cereal contrastan de pleno con los precios. Desde que comenzó el año, las cotizaciones de cereal en los grandes mercados mundiales y en las lonjas españolas no han hecho más que bajar. Hasta hace unos días cotizaba el producto a 190 euros/hectárea, una auténtica ruina y bastante por debajo de los costes de producción. Pero es que además la lonja de referencia para los agricultores valencianos, la de Albacete, ha dejado de cotizar esta semana y no tiene precios hasta que empiece la campaña y se vea cómo evolucionan.

Costes de producción

Por el contrario, los costes de producción suben, con importantes aumentos en la factura eléctrica, en combustibles, fertilizantes, etc; que se une a la especulación de las empresas intermediarias y al aumento de las importaciones en una situación que pone en peligro la rentabilidad y viabilidad de los agricultores. Los abonos nitrogenados, de amplio uso en este sector, han aumentado también un 40% en apenas 6 meses, situación que puede agravarse con la imposición de aranceles a la compra de abonos procedentes de Rusia y Bielorrusia.

Según José Ramón Beltrán, productor de cereales de la Unió,  «estos precios de ahora no son rentables y son más bajos que en la pasada campaña, esperemos que cambie el mercado y nos permita cubrir, al menos, los costes de producción». Por eso, esta organización agraria propone una serie de medidas para los productores. Entre ellas, la creación de un observatorio de precios y costes que garantice el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria; la concesión de ayudas directas de hasta 100 euros por hectárea de cereal sembrado, la eliminación del IVA del gasóleo B o la devolución de las cotizaciones sociales de los productores.

Otras peticiones de la organización pasan por incluir a todos los cereales dentro de las reducciones de módulos fiscales, ya que por ejemplo el ‘Triticale’, que es el que más aumenta su cultivo en la Comunitat Valenciana por su adaptación al cambio climático y a los ataques de la fauna salvaje, ha quedado fuera este año de las rebajas fiscales en los módulos. También solicitan una mejora del seguro de cultivos herbáceos que se adapte a la realidad del cultivo. Además, propone que se establezcan cupos más reducidos a los cereales más importados desde Ucrania en el acuerdo de comercio con aquel país, para evitar el desplome de los precios interiores. Ucrania es uno de los principales graneros del mundo.

Según un informe de Plataforma Tierra (Fundación Grupo Cajamar), los mercados internacionales de materias primas han entrado en una fase de estabilización, tras varios meses marcados por la volatilidad de precios y la incertidumbre macroeconómica. Desde principios de año productos como el trigo, el maíz, la soja y el petróleo han registrado bajadas notables, impulsadas por una combinación de factores: mejora en las previsiones de cosecha en el hemisferio norte, fortalecimiento del euro frente al dólar, y el temor a represalias comerciales tras el endurecimiento arancelario de Estados Unidos. Aunque este último sigue generando incertidumbre, su impacto directo se ha atenuado recientemente por las posibilidades de firma de acuerdos. 

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